委託給食やお弁当販売の事故や食中毒等への対応及び対策

昨今、食の安全性が問題になっており、驚くようなことがごく当たり前のように
行われています。当社では、一切そのような事はいたしません。
また、そのことが創業当初より事故を起こしていない一番の理由だと考えております。
具体的な取り組みとしては、
①クックチルシステムの導入
②Ｄ１の徹底（調理食材の早期使用）
③手洗いの徹底
④検便・体調管理の徹底
⑤芯温７５℃以上の1分以上の加熱
⑥身だしなみをきれいにする
など２０項目以上に渡りチェックを行っております。
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すしてりあのキッチン